Coordenação
- Professora Dra. Nadia Canali Lângaro (nclangaro@upf.br)
- Professor Dr. Mateus Possebon Bortoluzzi (mateusbortoluzzi@upf.br)
- Professora Dra. Luciane Maria Colla
- Doutorandas Carolina Zuanazzi Tonello e Bianca Oliveira Machado
Supervisores de campo
- Acadêmica Amanda Eduarda Zamarchi Graff:
- Acadêmica Amanda Eloísa Hubner Schneider;
- Acadêmico Cauan Sousa
- Mestrando Henry Albert Werner
Professores e alunos colaboradores
- Professora Dra. Telma Elita Bertolin - Engenharia de Alimentos/UPF
- Professor Dr. Aziz Galvão - Universidade Federal de Viçosa
- Me. Bianca Oliveira Machado – Doutaranda do PPGAgro
- Dr. Alan Rempel - Engenheiro Ambiental
- Me. Julia Braum - Engenheira Sanitarista e Ambiental
