Confeitaria básica
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Cód: 105
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Por: R$99,90 Investimento
O Curso de Confeitaria Básica aborda a história da confeitaria e destaca as principais técnicas utilizadas na produção de massas, cremes, doces e sobremesas. Ainda aborda a confeitaria no Brasil, França e Itália, e confeitaria artística.
Conteúdo programático:
História e evolução da Confeitaria Tipos de massas de tortas
Caldas, caramelos e seus usos na confeitaria Cremes usados na confeitaria
Confeitaria brasileira e confeitaria francesa Confeitaria italiana
História da Confeitaria
Açúcar: Caldas e Caramelos Ovos: Merengues e Massas Merengadas
Massa de torta Massas aeradas
Massa Choux e Massa Folhadas
Cremes na confeitaria Geléias, Pasta americana, fondant e glacê real Chocolate
Sobremesas geladas
Confeitaria brasileira e Confeitaria francesa
Confeitaria italiana e Confeitaria artística
Modalidade: On-line
Carga horária: 40h
Realização: Estude com materiais diversificados e baseados em metodologias ativas e trilhas de aprendizagem contextualizadas ao perfil e vivências do aluno. Acesse seu curso pelo celular, tablet ou computador e assista quantas vezes quiser. Realize seus estudos no seu ritmo, em qualquer lugar e em qualquer hora!
Após a sua compra, em no máximo 48 horas você já terá acesso a plataforma com os materiais do curso.
Prazo de conclusão de curso: 90 dias.
Prazo de certificação: 10 dias após a conclusão do curso.
Investimento: R$ 99,90
| Alunos UPF | 10 % |
| Egresso UPF | 10 % |
| Funcionário UPF | 10 % |
| Professor UPF | 10 % |
| Público em Geral | 5 % |