Por: Assessoria de Imprensa
Fotos: Divulgação
Docente dos cursos de Química Licenciatura e Bacharelado do Instituto de Ciências Exatas e Geociências da Universidade de Passo Fundo (Iceg/UPF), a Dra. Janaína Fischer palestrou para a comunidade acadêmica da Universidade Federal de Uberlândia (UFU), em Minas Gerais. O tema do encontro, ocorrido no dia 12 de fevereiro, foi “Produção de cerveja: química e microbiologia do processo e oportunidades”.
Em sua fala, Janaína apresentou os conhecimentos químicos e microbiológicos na produção de cerveja, destacando a oportunidade de atuação profissional e o nicho atual de mercado, que passa pela capacitação de recursos humanos qualificados e empreendedores na inovação, desenvolvimento e melhoramento de produtos. Segundo ela, o momento oportunizou troca de saberes entre discentes, profissionais das áreas correlatas, empreendedores do ramo de cervejarias e comunidade em geral, assim como a integração entre as universidades, UPF e UFU.
Na oportunidade, Fischer também participou como membro de bancas examinadoras de defesas de dissertação de mestrado do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEA-UFU) na área de seu doutorado e das linhas de pesquisa em que atua.
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