Infraestrutura:

Com uma área física de 105 m², contém a estrutura para fermentações sólidas e líquidas e um aparato instrumental para a avaliação dos produtos fermentativos, incluindo banhos termostáticos, estufas de incubação, estufa com circulação de ar forçada, estufa de esterilização de material, refrigeradores e freezers, autoclaves, incubadoras com agitação, câmera de fluxo laminar, destilador, balanças analíticas e semi-analíticas, espectrofotômetros UV-Vis, pHmetros para suporte analítico, ultrafreezer, um  biorreator/fermentador de bancada, tensiômetro, rotaevaporador, banho ultrassônico, ultra turrax, estufa de cultivo de microalgas e centrífugas, micro-ondas, BOD, câmaras de germinação.

Pesquisa

PPGCTA
O Laboratório de Bioquímica e Bioprocessos possui suas atividades alinhadas com ambas as linhas de pesquisa do PPGCTA, uma vez que contribui com o desenvolvimento de novos processos a serem utilizados na indústria de alimentos, seja pelo uso de bioprocessos, bem como utilizando processos como a microencapsulação e outros, que promovem a proteção de bioativos a serem adicionados em alimentos. 

PPGAgro
O Laboratório interage com a linha de pesquisa Mecanismos e processos na interação solo-microorganismo-planta-atmosfera em produção vegetal, do PPGAgro, através do projeto Produção e aplicação de bioinsumos como bioestimulantes, biofertilizantes e no biocontrole.

Contato:
Responsável técnica: Professora Dra. Luciane Maria Colla (lmcolla@upf.br)
Telefone: (54)3316- 8193 ou (54) 3316-8490